Das Menü bestand aus drei Gängen: Als Vorspeise gab es Puls Fabata, ein Getreide-Bohnenbrei mit Wurzelgemüse, den die Römer als Beilage zu praktisch allem gegessen haben. Der Hauptgang bestand aus Panis Militaris mit verschieden zubereitetem mediterranen Gemüse, die Gurke war zum Beispiel das Lieblingsgemüse des Kaisers Tiberius. Dazu gab es römische Tunken, darunter Epityrum und Moretum. Da die Mehrheit des Kurses dagegen war, traditionell-römisch Siebenschläfer zu essen, gab es als Alternative authentisch mariniertes Hähnchen. Frucht-Sorbet hat als Abwandlung eines römischen Dessertklassikers das leckere Mahl abgerundet.
Kategorie:Latein
